Le restaurant

Nos menus

Menu-carte de la fête des mères – Déjeûner du 29 mai 2022

  Formule entrée + poisson ou viande + dessert 60 €
Formule poisson + viande + dessert 70 €
Formule entrée + poisson + viande + dessert (4 assiettes au choix) 88 €

Duo de foie gras maison : de canard marbré au vin de Fitou et d'oie mi-cuit, compotée rhubarbe, gelée fraise balsamique (foies gras provenant de la ferme Berling)
ou
Poêlée de Saint-Jacques sur salade printanière aux asperges vertes et blanches de la ferme Weissbeck à Trimbach

Lotte rôtie sur un navarin d'asperges safrané, riz vénéré
ou
Filet de Bar aux petits légumes, émulsion de cresson et risotto crémeux

Filet de bœuf sauce Béarnaise, accompagnement du maraîcher
ou
Mignon de Veau aux asperges, émulsion citronnée

Chou fraise, mascarpone vanille
ou
Sorbets maison du jour

Menu « Parfums d'hiver » à 45 € ou 55 € avec deux verres de vin

  à 55 € avec deux verres de vins

Duo de foie gras maison : de canard marbré au vin de Fitou et d’oie mi-cuit, quetsches à l’aigre-douce et compotées à la cannelle (foies gras provenant de la ferme Berling à Drusenheim)

Civet de sanglier de nos bois "Grand-Mère", spaetzle maison

Crème brûlée du jour et sa glace maison

Menu « Junior » à 14 €

Plat et dessert, jusqu'à 12 ans

Formule « Junior » à 20 €

Formule entrée + plat + dessert (selon suggestion) et une boisson, par exemple le menu terroir (en demi portion) avec une boisson. Jusqu'à 12 ans.

Consultez aussi nos suggestions du jour

– Prix nets –

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