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Le restaurant

Nos menus du dimanche 8.1.2023

En raison de la pénurie de personnel et pour continuer à vous régaler avec nos produits frais et de saison, nous ne pouvons vous servir notre carte habituelle le dimanche. Nous vous concoctons donc deux menus pour tous les goûts le dimanche midi, que vous pourrez découvrir ici la veille au plus tard.

Menu « Plaisir » à 60 €

  ou 70 € avec deux verres de vin

Duo de foie gras : d'oie mi-cuit, poire pochée et compotée de quetsches, et de canard en escalope poêlée
Ou
Salade hivernale aux noix de Saint Jacques et queues de gambas poêlées Wintersalat an gebratenen Jakobsmuscheln und Gambas Schwänze
Ou
6 Huîtres La perle blanche « L'Excentrique »

Entrecôte « Irish » au beurre d'ail, accompagnement du maraîcher, pommes frites
Ou
Dos de cerf, sauce grand veneur, chutney butternut et fruits secs, spaetzle maison
Ou
Lotte rôtie, risotto de topinambour à l'huile de truffe et sauce Pinot Noir

Mi-cuit au chocolat et sa glace du jour
Ou
Farandole de sorbets maison
Ou
Nougat glacé maison

Menu « Parfums De Terroir » à 38 €

  ou 48 € avec deux verres de vin

Presskopf de joues de porc salées aux petits légumes, salade de lentilles, sauce Ravigote

Civet de sanglier de nos bois « Grand-Mère », Spaetzle maison

Meringue glacée

Provenance des viandes: France et Irlande.
Un tableau des allergènes à déclaration obligatoire est disponible sur simple demande.

– Prix nets –

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