Le restaurant

Prenez le temps d'une pause gourmande dans notre restaurant. Nos chefs Georges Eberhardt et Francis Hertrich vous ont concocté une carte variée et de saison, où chacun trouvera son bonheur! Dans la "taverne" alsacienne traditionnelle ou dans la belle salle de restaurant boisée, notre équipe fera le nécessaire pour votre bien-être.

Notre carte

Entrées

Foie gras d’oie maison, gelée et compotée de fruits rouges 20 €

Petite portion 15 €

Presskopf de joues de porc salées aux petits légumes, salade de lentilles vertes, sauce Ravigote 13 €

Homard bleu sur tagliatelles de légumes, copeaux de foie gras d'oie, bouillon de crustacés 35 €

Escalope de foie gras de canard poêlée, compotée derhubarbe et tuile au poivre de Séchouan 24 €

Petite portion 17 €

Petites crêpes d’escargots à la crème d’ail (Création) 18 €

Salade de Saint-Jacques poêlées, condiment tomate-gingembre, vinaigrette tiède au Yuzupickles de légumes, balsamique blanc et citron vert 25 €

Poissons

Filet de bar rôti au pesto à l'ail des ours, risotto aux asperges vertes et blanches 28 €

Lotte en méli-mélo de betteraves, crème montée au raifort 29 €

Filet de sandre rôti, bouchons de céleri, chips de pomme , jus réduit 28,50 €

Viandes

Médaillons de sanglier sauce Poivrade, confiture d'oignons rouges et pruneaux d'Agen, croustillant aux champignons 28,50 €

Filet d'agneau rôti aux parfums printaniers, Polenta au citron confit et fine ratatouille 28 €

Filet de bœuf sauce béarnaise, accompagnement du maraîcher, petite salade d'herbes 29 €

Desserts

Glace du jour 7,50 €

Farandole de sorbets maison du jour et minestrone de fruits 9,00 €

"Finger" vanille-mangue et sorbet ananas-basilic 9,50 €

"Paradis", petit gâteau au chocolat et caramel, glace caramel salé 9,50 €

Mousse poire au coeur coulant, sorbet chocolat 9,00 €

Tonnelet au sorbet fruits exotiques et tartare d'ananas-mangue 9,50 €

Ananas frais au Kirsch ou Rhum blanc 9,00 €

Assiette de fromages affinés et sa petite salade à l’huile de noix 11,50 €

Café gourmand ou avec thé ou tisane d'exception 8,50 € /9,00 €

Crumble aux fruits rouges, glace pistache 9,00 €

Consultez aussi nos suggestions du jour et nos menus du jour

– Prix nets –

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